Никакого.
Буффоны - это подражательный "военный" танец, в подробностях описанный у Арбо, Франция.
Моррисы - типично национально английские танцы. В принципе, и то, и другое, можно уверенно датировать 16 веком (в смысле наибольшей распространенности, во всяком случае), но тем сходство и ограничивается... Буффоны вообще напоминают частный случай хореографии, в то время как моррисы - это большая категория (типа "джиги", "рилы" и т.д.) танцев.