В тексте, по-моему, нет строгого указания на то, кто прыгает (там что-то вроде "потом прыжок делается так-то"), более того, описание начинается словами: "В отличие от других танцев, у этого нет строгих правил исполнения, потому что каждый в своем регионе танцует как хочет":)